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Produktbeschreibung

Bewußt essen 1. Individuelle Ernährung mit Ayurveda Eine Synthese aus indischer Heilkunst und moderner Wissenschaft

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Im vorliegenden zweiten Band beleuchtet Gabriel Cousens eingehend den Vegetarismusund befreit ihn von vielen allgemeinen Vorurteilen. Zweifel am Vegetarismus,die zum Beispiel die Eiweiß- und Vitamin-B12-Versorgung betreffen, zerstreutDr. Cousens durch die Ergebnisse seiner jahrzehntelangen Forschungsarbeit.Höhepunkt in diesem Buch ist sicherlich die bis dato einzigartige Arbeit,in der Dr. Cousens die Grundlagen des Vegetarismus in den großen Weltreligionenaufzeigt. Dieses Buch enthält weiterhin generelle Richtlinien für einegesunde Ernährungsweise und bereitet den Leser auf den dritten Band desGesamtwerkes 'Bewußt essen' vor, in dem er eine detaillierte Anleitungfür die ersten Schritte zum Vegetarier gibt.

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Im vorliegenden dritten Band macht Dr. Cousens deutlich, wie wichtig die Umstellung auf eine bewusste Ernährung ist. Er zeigt, wie wir intelligente Entscheidungen für Gesundheit und Lebensqualität treffen und uns langsam, undogmatisch und vor allem genussvoll zu einem bewussten Esser wandeln können. Dazu schlägt er einen Weg in vier Schritten bzw. Stufen vor. Besonders wichtig auf diesem Weg sind z.B. die Enzyme, die das Immunsystem stärken, strukturiertes Wasser sowie die Bioelektrizität und das Zeta- Potential der lebendigen Nahrung. Andererseits spricht Dr. Cousens über die Risiken von Milchprodukten, Fisch, Fleisch und erhitzten Fetten sowie von chemischen Schadstoffen in unseren Lebensmitteln.